竹荪（学名：Auricularia auricula-judae）是一种常见的食用菌类食材，也是我国特产之一。其以其独特的口感和营养丰富的特点备受人们青睐。竹荪具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。接下来，我将介绍竹荪怎么吃，希望能给大家带来一些灵感。

1、竹荪蒸蛋

竹荪蒸蛋是一道简单而美味的菜肴。将竹荪清洗干净，切成适当大小的块状。然后，将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。接着，将竹荪均匀铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸蛋的过程中，竹荪的鲜香味会渗透到鸡蛋中，使得整道菜更加美味可口。

2、竹荪炒肉丝

竹荪炒肉丝是一道家常菜，具有浓郁的香味和口感。将竹荪洗净，切成细丝。然后，将猪肉切成细丝，用适量的盐、生抽和淀粉腌制片刻。接着，在锅中热油，将腌制过的猪肉丝倒入锅中快速翻炒至变色，再加入竹荪丝一同炒熟。加入适量的酱油和调味料翻炒均匀即可。竹荪的鲜香味和猪肉的嫩滑口感相互融合，使得这道菜更加美味可口。

3、竹荪汤

竹荪汤是一道简单却营养丰富的汤品。将竹荪清洗干净，切成适当大小的块状。然后，准备好适量的鸡汤或者高汤。接着，将竹荪放入汤中，加入适量的盐和调味料煮沸即可。竹荪在煮汤的过程中，会释放出浓郁的香味，与汤的原汁原味相互融合，营养丰富，口感鲜美。

结尾总结:

竹荪的食用方式多种多样，不仅能增添菜肴的口感和香味，更能补充人体所需的营养。通过蒸、炒和煮汤等方式，可以将竹荪的风味和营养发挥到极致。而且，竹荪还具有调节血压、促进新陈代谢等保健作用，对人体健康非常有益。因此，我们可以更加多样化地将竹荪加入到日常饮食中，以享受其独特的鲜香味和美味可口。让我们一同挖掘竹荪的美味，为健康生活增添一份口感与滋味。