香椿，又名刺菜，在中国广泛栽培并被人们喜爱食用。它不仅味美可口，而且具有丰富的营养价值。除了其独特的味道和口感外，香椿的形态特征也是其魅力所在。本文将对香椿的形态特征进行详细的分析。

一、叶子形态

香椿的叶子为羽状复叶，由数对小叶组成。每个小叶呈倒披针形，长约5-12厘米，宽约2-3厘米。小叶的边缘有锯齿状，叶子的质地较薄，叶面光滑。叶子的颜色在不同生长阶段会有所变化，幼叶呈深绿色，成熟后逐渐变为浅绿色。

二、茎干形态

香椿的茎干为直立生长，通常高度可达2-3米。茎干的外表呈灰褐色，质地稍硬，表面有纵向纹路和多数隆起的细粗毛。茎干的表皮为疏疏的纵褶皱，并有一定的光泽。

三、花朵与果实

香椿的花多产生于春季，花朵为簇状花序。花色一般为淡黄绿色，花瓣较小，形态简单。花期一般持续2-3周。

果实是香椿的另一个特点，果实为蒴果，呈长圆形，成熟时为褐色。每个果实内含多颗种子，种子呈圆形或卵圆形。

四、根系形态

香椿的根系发达，根系主要分布在地下。细根较多，质地较柔软。香椿的根系能有效地吸收土壤中的水分和养分。

香椿的形态特征体现了其植物的特性，叶子形态羽状复叶，茎干直立生长且具有纵褶皱，花朵小而简单，而果实成熟时呈长圆形。香椿的根系发达，能够有效吸收水分和养分。了解香椿的形态特征不仅可以帮助我们更好地认识这一植物，还可以对其栽培和利用提供一定的参考。

香椿的形态特征丰富多样，每个特征都有其独特之处。通过对香椿的形态特征的分析，可以更好地了解和欣赏这一美味且有营养的植物。