手抓饼怎么做（手抓饼怎么做才酥脆）

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手抓饼的做法有哪些 手抓饼怎么做好吃

1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3、醒好后压饼。

4、擀成长条状，抹上油。

5、折成扇页。

6、盘起。

7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。

8、醒好后用手压平，擀成大饼。

9、上锅烙。

10、看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

11、再次鼓起再翻面刷油。

12、面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

13、准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

14、将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。

手抓饼怎么做好吃又简单

手抓饼的做法如下：

主料：手抓饼坯2片、火腿肠2根、鸡蛋2个。

辅料：生菜5克、番茄酱2克、油2克。

1、锅内刷上一层油，油热后放入手抓饼坯。

2、手抓饼一面煎好后煎另一面，两面煎至微黄后，打入一个鸡蛋。

3、鸡蛋用铲子搅散，铺平在手抓饼上，煎至表面稍稍凝固后，翻面。

4、手抓饼翻面后，将鸡蛋彻底煎熟，放入洗好的生菜、脆皮肠。

5、用锅铲和筷子帮忙把饼慢慢卷起来，出锅。

买的手抓饼怎么做

一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

二、1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。